当店こだわりの素材について

当店ではシェフが厳選したこだわりの食材や、環境に優しい素材を使用しています!

お米イラスト

お米

皇室献上農家さんより直送!
長野県 “小柳農園さん” のブランド米「風さやか」田んぼにはどじょうやエビも生息する安全なお米です。

お米イラスト
玉ねぎイラスト

玉ねぎ

兵庫県淡路島 成井さんより直送!
たまねぎの第一人者“成井さんちの完熟玉ねぎ”は甘みの強い逸品。周辺の畑に“蛍”が飛び交う安心安全なおいしい玉ねぎです。

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レモン

当店は防カビ剤やWAX不使用のレモンのみ使用。
レモネードを始めとするドリンク、お料理に添えるものも全て“安心・安全”レモンを使用しています。

レモンイラスト
たまごイラスト

たまご

蔵王の麓 宮城県白石市より直送!
竹鶏ファームさんの赤たまごを使用しています。竹林を育て竹炭を作り、それらを飼料に配合する事で臭みの少ないたまごが生まれます。殺菌にも竹炭酢を使用し、徹底して安全に拘ります。

お皿イラスト

お皿・スプーン・フォーク など

当店はお客さまと一緒に!をKeyにサステナブル(持続可能)な生活に取り組んでおります。可能な限り脱プラを進め、廃棄される素材や土に帰る素材など循環型の製品を使用して参ります。
ムギや竹のお皿や容器:7種、とうもろこしの容器:2種
木のスプーン・ナイフ:3種、紙のストロー:3種

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